Brouwhistorie
Samenwerkingen, probeersels, eenmalige brouwsels en one season wonders. Allemaal uit productie.
Hier vind je de historie van Schwalbe.
el sympatico
New England IPA
El Sympatico is het tweede bier van onze 'Childhood Heroes' serie.
Snelle reflexen, en een spektakelrijke speelstijl gecombineerd met acrobatische reddingen. Maar nog beter gekend voor zijn extraverte karakter en zijn excentrische persoonlijkheid. Deze blonde krullenbol was door zijn zelfvertrouwen en fair-play dé lieveling van de fans.
'El Sympatico' is het bier dat al deze eigenschappen samenvat. Een New England IPA (NEIPA) die barst van de hoppen. Maar liefst 4 keer gehopt met Amarillo, Mosaic en Idaho7. Verwacht je maar aan explosie van zoet tropisch fruit, met sterke noties van mango, mandarijntjes, roze pompelmoes,... een bier, bijna even excentriek als zijn held. Met 6.7%-vol is hij niet de grootste, maar door het gebruik van haver en tarwe, heeft hij wel een body waar je rekening mee mag houden.
lichtmast - saison 2022
Farmhouse Ale - Spiced
Citra hopped
De dagen lengen en iedereen hunkert naar de zomerzon op zijn snoet. Wat een geluk dat naast een voetbalplein lichtmasten staan die vol in je gezicht kunnen schijnen!
Met Lichtmast komt er elk voorjaar een nieuwe saison om de lente en zomer te vieren. Lichtmast - Saison 2022 is een troebele, strogele saison die in samenwerking met Brouwerij 't Drankorgel werd gebrouwen. Bij je eerste slok van deze unieke saison word je verblind door de krachtige geur en smaak van gember en bergamot. Wat citrus in de neus en zwarte peper in de afdronk maken deze saison helemaal af. Met zijn 6.8% is het geen lichte jongen, maar door de aanwezige hoppen (Styrian Golding - Citra) en de droge afdronk is dit bier een ideale dorstlesser.
placcaggio sporco - limoncello di scorza infused
Belgian Tripel
Mamma Mia...! Een 'Voalen Tackel', maar dan op z'n Italiaans. Het land van pasta en stijlvolle kostuums staat natuurlijk ook bekend om zijn faire, maar beenharde verdedigers... én Limoncello!
Om dit bier te creëren werd naar hartelust gebruik gemaakt van Limoncello di Scorza. Deze limoncello werd ontworpen door voetballer én chef-kok Mathias Nijs. Mathias gebruikt enkel bio-citroenen waardoor de natuurlijke en eerlijke smaak behouden blijft.
Samen wordt dit een fris zurige tripel, waar de citroenen heerlijk in doorsmaken, met een alcoholpercentage van maar liefst 9,6%! Ideaal als afsluiter bij het laatste fluitsignaal.
lichtmast - saison 2023
Farmhouse Ale - Spiced
Mosaic hopped
De dagen lengen en iedereen hunkert naar de zomerzon op zijn snoet. Wat een geluk dat naast een voetbalplein lichtmasten staan die vol in je gezicht kunnen schijnen!
Met Lichtmast komt er elk voorjaar een nieuwe saison om de lente en zomer te vieren. Lichtmast - Saison 2023 is een troebele, licht amberkleurige saison. Deze unieke saison is heerlijk doordrinkbaar met een droge afdronk, wat ras el-hanout in de neus en een iets scherpe afdronk die lijkt op Szechuan-peper. De aanwezige Mosaic-hoppen geven daarnaast nog een lichte citrusfruitigheid. Met zijn 8.3% kunnen we terecht spreken van een Super-Saison!
geelse beer 2023
Saison
Mandarina Bavaria hopped
De Geelse Beren vzw zijn een hippe accelerator voor sociale projecten in Geel. Zij organiseren elk jaar de Geelse Beer Run (kwart en halve marathon) en verkopen een eigen bier, de Geelse Beer. De volledige opbrengst van deze evenementen wordt integraal geïnvesteerd in leuke doch relevante sociale projecten in Geel.
In 2023 werd de Geelse Beer gebrouwen in de ketels van Microbrouwerij De Rechter naar een recept van Bierfirma Schwalbe: een mooi goudkleurige, en doordrinkbare, saison van 6.8%, met een aroma van mandarijntjes, en toetsen van citrus, kruiden en peper. Hij is jammer genoeg niet te koop in onze shop, maar wel bij de Geelse Beren!
Met de opbrengst van deze Geelse Beer worden deze goede doelen gesteund:
- JC De Vonk - Halt aan lege brooddozen
- BUSO Oosterlo - Fietsen naar zelfstandigheid
2 fantastische initiatieven waar Schwalbe graag aan meewerkt!